#ОмАЭиП #СПО #СПОмедиа

6 мая 2025 г. студенты группы ПКД-9.14 на лабораторной работе по МДК 04.02 приготовили, такие напитки, как яблочный квас, кофе холодной экстракции и ряженку. А так же вместе с шеф-поварами Торговых Еленой и Анной Ермолович приготовили забытый десерт русской кухни – гурьевскую кашу.

Технологический процесс приготовления был непрост: десерт многослойный. Слои каши, сваренной на молоке и специями чередуются с молочными пенками, а также орехами и мёдом. На заключительном этапе каша запекается до румянца и украшается орехами и вареньем.

Занятие способствовало обогащению профессионального опыта будущих специалистов и помогло сформировать важные общекультурные компетенции, включая интерес к истории родного края, уважение к традициям предков и развитие эстетического вкуса.