28 октября в ОмАЭиП состоится Профорум: «Подход и философия шефа при создании эмоционального блюда».
Ведущие:
- Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS
- Александр Хрипунов, Бренд-шеф ресторанов Хибара, Джорджина и бара «Хуан»
- Олег Мамонтов, Бренд-шеф ресторанов Осип Терлеев и "ЧАО, Моника!"
- Константин Друговин, бренд шеф Cronwell Park Ника и Cronwell Park Center, Вице-президент Ассоциации кулинаров Омска
- Николай Голик, Шеф-повар итальянского ресторана "У Беллуччи круче"
